In Specchia a pochi chilometri dal mare, fra gli ulivi secolari alle pendici delle serre salentine, in uno dei 98 piccoli borghi più belli d’Italia, sorge una signorile costruzione di campagna immersa nel verde.
Per una vacanza in assoluta tranquillità offriamo un soggiorno in una vecchia “suppinna” restaurata, una volta residenza provvisoria degli operai che lavoravano nel frantoio ipogeo limitrofo, dependance di un vecchio “Casino” di campagna anch’esso restaurato.

“Verardo” era in origine un grosso podere condotto a uliveto di proprietà del vecchio feudatario su cui era stato scavato un frantoio ipogeo per la macina delle olive con accanto un "casino" che ospitava il proprietario ed una “suppinna” per gli operai. Nel tempo il podere è stato frazionato e venduto a più proprietari. Il proprietario della quota su cui insiste il “Casino”, il “frantoio ipogeo” e la “suppinna” ha voluto restaurare il tutto per realizzare una abitazione per se ed una dependance da offrire in affitto per il periodo estivo.